12月13日 ビタミンの日

明治43年(1910年)、鈴木梅太郎博士が、米ぬかの中に脚気を予防する成分があることを発見しました。博士は、これを(オリザニン)(当初は(アベリ酸)と命名していました。)と名付け、12月13日の東京科学会例会で発表したとのことです。

オリザニンは後に、ポーランド人科学者のc.フンク氏が発見した(ビタミン(B1))と同じ物質であることが判明しました。国際学会への発表はフンク氏のほうが早かったため、現在では、(ビタミン)という名称が普及しています。