２月２２日はビスケットの日です。昭和５５年（１９８０年）今から４０年前、社団法人全国ビスケット協会が２月２８日をビスケットの日としました。同協会によれば、江戸時代、水戸藩士の蘭医であった柴田方庵が留学先の長崎でオランダ人から学んだビスケットの作り方を手紙にし、安政２年（１８５５年）２月２８日に当時ビスケットが保存のきく食料という点に注目していた水戸藩に宛てて送ったそうです。また、ビスケットの語源はラテン語で「２度焼かれたもの」の意味であることから、毎年２月２８日をビスケットの日としたそうです。

2020.02